燃燒器就是將燃料與空氣合理混合，使燃料穩定著火和完全燃燒的一種設備，燃燒器用于燃燒煤粉、液體燃料和氣體燃料的鍋爐和工業爐等。

燃燒器按所燃燃料的不同可分為煤粉燃燒器、油燃燒器和氣體燃燒器3類。

一、煤粉燃燒器：分旋流式和直流式兩種。
旋流式煤粉燃燒器:主要由一次風旋流器、二次風調節擋板（旋流葉片或蝸殼）和一、二次風噴口組成。
它可以布置在燃燒室前墻、兩側墻或前后墻。輸送煤粉的空氣稱為一次風，約占燃燒所需總風量的15～30％。煤粉空氣混合物通過燃燒器的一次風噴口噴入燃燒室。燃燒所需的另一部分空氣稱為二次風。
二次風經過燃燒器的調節擋板（旋流葉片或蝸殼）后形成旋轉氣流，在燃燒器出口與一次風匯合成一股旋轉射流。射流中心形成的負壓將高溫煙氣卷吸到火焰根部。這部分高溫煙氣是煤粉著火的主要熱源。一次風出口的擴流錐可以增大一次風的擴散角，以加強高溫煙氣的卷吸作用。

二、燃油燃燒器：分為輕油(煤油、柴油〉、重油(渣油)及油氣兩用燃燒器。
燃油燃燒器的油燃料特點：
油是一種液體燃料,而液體燃料的沸點總是低于它的著火溫度,因此油的燃燒實際上是在氣態下進行的。油在燃燒時,直接參加燃燒的不是液體狀態的油,而是“油氣”。所以說油滴的燃燒包括蒸發、擴散和燃燒三個過程,而且是同時進行的。

三、氣體燃燒器：由燃氣噴嘴與調風器組成的一種燃燒氣體燃料的裝置。
另外紅外線燃燒器是比較新推出的一種新型燃燒器，它是由放射體發出的紅外線，將直接照射到對象物體，而不需通過加熱空氣來加熱對象物體，具有較高的熱轉換能力，它能將燃氣70%左右的能量轉變成紅外線熱能有效地釋放出來。也是目前在市場上比較受關注的一種新型燃燒器，紅外線燃燒器大致有以下幾個特點：
1、以紅外輻射加熱為主，對流加熱為輔，比利用電烘干節省30-50%成本；
2、低污染，加熱均勻，提升產品品質的比較佳烘干、加熱，降低廢品率；
3、升溫快，可微調溫度大小，減少能源而且安全性高；
4、總造價極低，燃燒面可為上、下、側面的任意方面安裝。